江西香肠配料_江西香肠配料表明细-香烟批发网

江西香肠配料_江西香肠配料表明细

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0🍀食材：猪肉(肥肉、瘦肉)、猪小肠、五香粉、白酒、辣椒粉； 👇做法： 1、猪小肠放面粉多搓洗几遍，里面也要翻过来清洗，也可去买现成的肠衣； 2、猪肉切片，放盐、白酒、五香粉、少许辣椒粉拌匀； 3、可用饮料瓶做个简易的灌肠工具，灌好后用针戳下排气，晾晒一周就可以啦； 4、有条件的还可以用柏木锯末粉或者等会说。

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0香肠配料、香肠及配料简介1、香肠简介香肠是一个(低价烟批发网)古老的食物生产和肉食保存技术，指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。寿司的做法中式披萨意大利香肠腐皮香肠卷香肠青菜焖饭香肠炒饭芦蒿炒香肠火腿肠三鲜汤香肠焖饭还有呢？广式香肠做法：制作香肠的方法香肠的特点是香味浓郁，肉还有呢？

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1配料：发酵黑豆(或李子肉、猪腿)、白酒、白糖、酱油、五香粉、辣椒籽(提前冷水浸泡，或直接选择酱油)、猪肠衣。[生产过程]: 1.首先，去市场挑选一块新鲜的五花肉，或梅花肉和猪后腿肉。重量应控制在10公斤左右。脂肪和瘦肉的比例应该是3分脂肪和7分瘦。清洗完毕后，将其切成小丁，放入盆中备用。状态如上图所示。

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0对口感比较重视的人，要记得灌香肠的时候，准备好香料，像在我们这里，灌香肠的时候，会用到面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料，把它和肉充分的混合之后，然后放入到香肠当中，这个也是保存以后晒干之后，味道醇香的关键，另外也会让香肠的口感更加的好。第五，晒好之后保存也是关键我们按照所有的要求，都晾晒是什么。

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0十五、瘦猪肉香肠产于广州市，又名卫生肠。是用净瘦肉粒灌制而成。其特点是：质略韧，味甘香，有助于消化。原料配料：瘦猪肉100千克，白糖9.4千克，精盐2.5千克，50度白酒1.8千克，一级生抽5千克，食用葡萄糖150-200克。加工方法：将瘦猪肉洗净、切成小粒状，与配料一起拌匀，灌入肠衣内；再用细针扎孔，排出空气，还有呢？

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2一、原料：猪前腿肉（灌香肠用的肉(低价烟批发网)是猪前腿，这部份的肉比较嫩，肥瘦也合适）、盐、花椒末（将花椒粒炒熟碾碎）、白糖、五香粉、白酒、料酒，四川的朋友喜欢辣的，可以加入干红辣椒末。二、配方比例：香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根据还有呢？

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1除此之外，还需要放入生抽50克，不仅能提鲜，还能起到上色的作用，其次就是五香粉20克，加入五香粉之后，会让灌出来的香肠，更加的美味，而且还(低价烟批发网)的鲜美。尤其是后期把香肠灌好之后，拿出来蒸着吃也会特别的美味。当所有的配料还有肉馅，充分混合之后，我们还有最为重要的一步，那就是腌制，(低价烟批发网)的时间是腌制4个好了吧！

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